ประโยชน์ของการใช้ขวดไวน์สีน้ำตาลและสีเขียว

ขวดไวน์หลายขวดมีสี เช่น สีน้ำตาล สีเขียว เป็นต้น แล้วการใช้ขวดสีน้ำตาลและสีเขียวเหล่านี้ทำไวน์มีประโยชน์อย่างไร?

เหตุผลหลักในการใช้ขวดไวน์สีน้ำตาลคือการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไวน์ในขวด เราทุกคนทราบดีว่าปริมาณออกซิเจนเพียงเล็กน้อยจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ แต่เมื่อมีออกซิเจนมากเกินไปในขวด คุณภาพของไวน์จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว หยาบความรู้สึกปากไม่วิเศษอีกต่อไป

ไวน์นั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้างในระหว่างการผลิต ซึ่งสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันอย่างรวดเร็วของไวน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม แสงแดดสามารถทำลายสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์ได้ หากส่วนประกอบเหล่านี้เสียหาย คุณภาพของไวน์จะลดลงอย่างรวดเร็ว และแม้แต่รสเปรี้ยวก็จะปรากฏขึ้น ขวดไวน์สีน้ำตาลกรองแสงและปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระและแทนนินในไวน์ ดังนั้นขวดไวน์จำนวนมากที่เราเห็นมักจะเป็นสี