ขวดไวน์ - ประเภทต่างๆ และวิธีเลือกขวดไวน์ให้เหมาะกับไวน์ของคุณ

ขวดไวน์

ในขณะที่ความหลากหลายของไวน์มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง แต่สไตล์ ความสง่างาม และการใช้งานจริงของขวดนั้นยังคงเหมือนเดิม มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกภาชนะบรรจุสำหรับไวน์ของคุณ รวมถึงความหลากหลาย ราคา เวลาในการบริโภค และสถานที่/วิธีการจัดเก็บไวน์

สำหรับไวน์แดง ขวดสีที่ใช้บ่อยที่สุดคือสีเขียวโบราณ ซึ่งเป็นสีเขียวที่เข้มกว่าและมีสีน้ำตาลมากกว่า จุดประสงค์ของการทำสีนี้คือการปกป้องไวน์จากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นหลัก ไวน์แดงมักถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด (เช่น ห้องเก็บไวน์) เพื่อป้องกันสภาพอากาศเลวร้าย

ไวน์ขาวมักจะบรรจุในขวดใสเพื่อแสดงสีและความใส ไวน์ขาวมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันน้อยกว่าเนื่องจากเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็นกว่าและควรดื่มให้เร็วกว่า

รูปแบบขวดที่พบมากที่สุดคือ:

สีแดงไวน์ (ขอบตรง)

เบอร์กันดี (ขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอก, ก้นกว้าง)

ไวน์แดงทรงเรียว (ช่วงไหล่กว้างขึ้น ด้านล่างแคบลง)

ขา (สูงและผอมไม่มีไหล่)

คำแนะนำสำหรับการผสมไวน์/ขวดมีดังนี้:

ไวน์ Pinot Grigio, Viognier, Pinto Gris, Rose' – ขวดใสสไตล์ไวน์แดง

Chardonnay, Rose" - เบอร์กันดีใส

Pinot Noir, Syrah, Petite Sirah, (บางส่วน) Chardonnay - สไตล์โบราณสีเขียวเบอร์กันดี

Cabernet Sauvignon, Merlot, Danparagillo, Malbec, Red Blend, Zinfandel - สไตล์สีแดงโบราณ

Reisling – สไตล์แอนทีคสีเขียวหรือโปร่งใส

Rose' – สไตล์ฮ็อคที่ชัดเจน

Cabernet Sauvignon, red Blends, petite syrah, da Palaniello - ไวน์แดงทรงกรวยสีเขียวโบราณ

ตัวบ่งชี้ที่ดีในการเลือกขวดตามราคาของไวน์ก็คือ แก้วที่หนักกว่านั้นถือว่าสามารถเก็บไวน์ที่มีคุณภาพดีกว่าได้ ในขณะที่แก้วที่เบาและบางกว่านั้นถือว่ามีราคาไม่แพง หรือสำหรับการดื่มไวน์อย่างรวดเร็ว ร่องที่ด้านล่างของขวดเรียกว่ากระทะหรือ "ดันขึ้น" ยิ่งเรือท้องแบนลึกหรือกว้างเท่าไร ไวน์ระดับพรีเมียมก็ยิ่งถูกพิจารณามากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้คอขวดยังสามารถเป็นไม้ก๊อกหรือฝาเกลียว คอที่ทำด้วยไม้ก๊อกมักถูกมองว่าเป็นแบบดั้งเดิม และฝาเกลียวถือว่าใช้งานได้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องดื่มไวน์ในที่นั่งเดียว ทั้งคู่มีเกราะป้องกันที่ดี